Kumpulan mahasiswa yang memiliki minat atau passion yang sama di bidang makanan dan minuman berkumpul dalam wadah kegiatan di luar mata kuliah yaitu Cooking dan Barista Club yang namanya dan jadwal kegiatannya diatur oleh koordinator laboratorium pengelolaan perhotelan ini yang memiliki peserta dengan banyak peminatnya karena mahasiswa D-4 Pengelolaan Perhotelan mampu merekrut peserta tidak hanya di dalam program studi nya saja namun di luar program studi atau fakultas yang berbeda di UDINUS. Bermula dari kegiatan tersebut pada saat pandemi covid-19 ini, mahasiswa secara otodidak membuka usaha di bidang tersebut secara online melalui group whatsup F&B Preneurship yang di dampingi oleh koordinator laboratorium perhotelan dalam memberikan motivasi, pendampingan, dan bantuan promosi produk mahasiswa pada proses transisi ini di situasi yang tidak menentu dalam bisnis ternyata mahasiswa menemukan pasar nya sendiri dalam menjalankan bisnis online maupun offline, namun terjadi juga munculnya ide bisnis online mahasiswa hanya menjadi pemenuhan kebutuhan mata kuliah kewirausahaan dan foodpreneurship saja setelah itu tidak dilanjutkan lagi usahanya. Transisi ini bertujuan untuk evaluasi dan rancangan selanjutnya kinerja koordinator lab untuk mempersiapkan secara matang dalam membuka klinik bisnis untuk mahasiswa pengelolaan perhotelan dengan kolaborasi dosen kewirausahaan dan foodpreneurship di dalam bentuk pengabdian pendampingan bisnis mahasiswa sebagai wadah mahasiswa untuk memulai bisnis, mengembangkan bisnis dan memajukan bisnis nya. Metode Penelitian ini menggunakan kualitatif deskriptif berdasarkan apa yang terjadi dengan teknik analisis yang dibuat rinci yaitu observasi langsung penulis sebagai koordinator laboratorium perhotelan sejak adanya pandemi covid 19 kegiatan club berhenti total hingga maret 2021 dalam mengamati bisnis mahasiswa pada proses transisi ini, dokumentasi terhadap penelitian sebelumnya dan semua kinerja terdokumentasi di dalam google sites serta wawancara mendalam dengan dosen kewirausahaan dan foodpreneurship D-4 Pengelolaan Perhotelan UDINUS yang berdasarkan desain penelitian. Pada akhirnya transisi ini menjadi bahan evaluasi dan pemikiran bersama untuk membuka klinik bisnis untuk mahasiswa dan penelitian selanjutnya sebelum membuka lini bisnis berupa cafe/ restoran yang ada di Laboratorium Pengelolaan Perhotelan.