Produksi ilmiah tentang hospitality dan tourism management telah tumbuh dalam beberapa tahun terakhir. Namun, masih sedikit penelitian yang memberikan gambaran global tentang topik ini. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi tren penelitian hospitality dan tourism management serta produksi ilmiah dari waktu ke waktu, seperti: sumber, penulis dan dokumen. Analisis bibliometri digunakan untuk menganalisis sampel dari 1763 artikel yang diterbitkan antara tahun 1980 hingga 2021. Hospitality dan tourism management merupakan kueri yang digunakan dalam judul artikel, abstrak, dan kata kunci untuk mendapatkan metadata yang diambil dari database bibliografi Scopus, pada Jumat, 2 Juli 2021, 11:40 am. Untuk mengembangkan analisis, Microsoft excel digunakan untuk melakukan analisis frekuensi, VOSviewer untuk visualisasi data dan Harzing's Publish or Perish digunakan untuk metrik kutipan dan analisis. Hasil menunjukkan bahwa ada peningkatan literatur tentang hospitality dan tourism management dari tahun 1980 hingga 2021, dan peningkatan yang signifikan sejak tahun 2014. Ada berbagai penelitian yang telah dilakukan pada hospitality dan tourism management yang melibatkan kolaborasi multi-penulis yang diterbitkan dalam berbagai bahasa, dengan total 160 penulis dari 109 negara yang berbeda dan 160 lembaga. Amerika Serikat adalah kontributor terbesar untuk penelitian ini, diikuti oleh United Kingdom, Australia, Hongkong dan Spanyol. Publikasi terbanyak tentang hospitality dan tourism management diterbitkan oleh International Journal Of Contemporary Hospitality Management. Temuan ini dapat membantu penelitian di masa depan terkait dengan ikhtisar penelitian hospitality dan tourism management di seluruh dunia dari waktu ke waktu.